Butyl Butyryl Lactat hat einen Geschmack, der Milch, milder Käse, Butter und Sahne ähnelt. Butyl Butyryl Laktat natürlich ist eine farblose bis hellgelbe Flüssigkeit mit Butter, mildem Käse und Milch Gerüche. Es ist in Wasser unlöslich und löslich in den meisten organischen Lösungsmitteln. Dieses Das Produkt wird als natürliches Aroma in Lebensmitteln verwendet.